第八届中国国际进口博览会食品安全保障再次标志着“智慧升级”的开始。据悉，上海市场监管局自主研发的“食品安全AI医生”智能体已成功纳入市场监管综合指挥平台，首次为进博会服务保障运营提供全流程智能支撑。通过智能预测风险、评估风险并提出风险管理措施，食品安全AI医生可以让监控操作更加精准高效，也为企业提供“指导”。 “食品安全AI医生”考虑到进博会餐饮企业数量多、餐饮场所分散、餐厅数量多等特点，改变了传统节目创作中“查数据、积累案例”的竞争性工作模式。监事只需提交他们的要求，系统就会自动捕获公司多年的安全数据和知识库。经过深入分析，打造餐饮单位全貌，精准识别潜在风险，智能分析监管、安保人员能力和信息，自动推荐最优人员配置方案。进博会提供的餐食种类繁多、形式多样。例如，我们提供各种便当盒和员工团体餐餐饮。 AI食品安全医生可以自动分析检验食材、加工工艺等，判断菜品是否存在高风险或低风险，列出风险点产生原因和监控点，并提供相关案例的改进建议和提醒。系统还可以对餐饮企业的历史数据和现场评估检查进行详细分析，生成涵盖七大方面的风险评估报告包括许可资质、管理制度、食品安全状况、供应能力、食品安全历史、配方审核、食品抽检及环节等方面。同时，食品安全领域的AI医生还可以对数据进行智能查询，为监管决策提供“第二答案”。监管人员可以通过自然语言快速查询法律法规、历史案例、公司档案、风险提示信息。这就使得“一听就懂”成为可能。今年进博会，市市场监管部门执法大队开展的食品安全保障行动涉及45家餐饮单位、56个工作站。 “食安AI医生”的应用，让监管者和餐饮企业都受益。对于主管来说，制定计划需要花费几天时间和几个人的时间。食品安全AI医生自动生成计划和报告，减少重复劳动，提高效率超过30%。如果您是餐饮企业，您可以通过AI Doctor免费获得个性化的“改进指南”。系统智能整理总结过往餐饮经验，提供科学专业的食品安全指导，帮助企业避免因小隐患酿成大祸。 《食品安全AI医生》AI代理提供创建可复制样本，保障大规模暴露，打造大规模暴露智能监测新范式。原标题：《更强大脑再次升级！ “食品安全AI医生”首次亮相中国国际进口博览会 | 《走向远方》栏目主编：任天宝 标题及图片来源：受访者提供 图片来源：受访者提供 来源：作者：金敏仪、新民晚报
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